Iga päev mõtlen, mida süüa valmistada. Eile tegin külmsuppi ja see maitses nii hea. Lihtne ja kerge. Täidab kõhu mõneks ajaks.
Avastasin õues jalutades, et kõik on nii roheliseks läinud ja korjasin juba esimesi hapuoblikalehti. Veel leidsin jäneselehti ja kõrvenõgeseid. Väiksed värsked nõgesed on kõige kasulikumad. Nõgese lehtedes on pea kõik vitamiinid, palju mikroelemente, orgaanilisi happeid, fütontsiide ja tanniine. C-vitamiini on nõgese kasvudes 2,5 korda rohkem kui sidrunis (660 mg %). Niisama nõgest süüa on ebameeldiv, aga kuhugi salati või toidu sisse segada ei saa arugi. Korjasin ja pesin sõelal. Homme valmistan neist salati.
No comments:
Post a Comment